@الفراشه@
09-22-2008, 12:52 PM
المقادير:.
كيلو من التمر
علبة من الكريما الصغيرة
6 ملاعق من السكر البني
قالب من الزبدة حجم صغير
3 أكواب من جوز الهند
كوبان من الكنافة
الطريقة:.
نحضر صلصة الكراميل بأن نضع على النار قالب زبدة ونضيف إليه 6 ملاعق من السكر البني ونحرك جيدا ثم نضيف اليه علبة من الكريما الصغيرة ونحرك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفا، نضع التمر في وعاء ثم نضيف إليه الصلصة ونضيف فوقها جوز الهند حسب استيعاب خليط التمر والصلصة بحيث يتشكل لدينا عجينة طرية. نحضر الكنافة ونخلط معها قليلا من الزبدة مقدار ملعقة كبيرة، ثم نفرد طبقة رقيقة من الكنافة في صينية مستطيلة بحيث تغطي السطح.
نحضر عجينة التمر ونضعها على كيس نايلون ونفردها بسمك 3 سم ثم نرفعها ونضعها فوق الكنافة بحيث تغطي السطح ثم ندخلها إلى الفرن مدة ربع ساعة أو أقل، فقط حتى تتحمص الكنافة ـ يمكن أن نغطي السطح حتى لا ينشف خليط التمر ـ ثم نخرجها من الفرن ونقطعها أشكالا مختلفة وتقدم.
كيلو من التمر
علبة من الكريما الصغيرة
6 ملاعق من السكر البني
قالب من الزبدة حجم صغير
3 أكواب من جوز الهند
كوبان من الكنافة
الطريقة:.
نحضر صلصة الكراميل بأن نضع على النار قالب زبدة ونضيف إليه 6 ملاعق من السكر البني ونحرك جيدا ثم نضيف اليه علبة من الكريما الصغيرة ونحرك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفا، نضع التمر في وعاء ثم نضيف إليه الصلصة ونضيف فوقها جوز الهند حسب استيعاب خليط التمر والصلصة بحيث يتشكل لدينا عجينة طرية. نحضر الكنافة ونخلط معها قليلا من الزبدة مقدار ملعقة كبيرة، ثم نفرد طبقة رقيقة من الكنافة في صينية مستطيلة بحيث تغطي السطح.
نحضر عجينة التمر ونضعها على كيس نايلون ونفردها بسمك 3 سم ثم نرفعها ونضعها فوق الكنافة بحيث تغطي السطح ثم ندخلها إلى الفرن مدة ربع ساعة أو أقل، فقط حتى تتحمص الكنافة ـ يمكن أن نغطي السطح حتى لا ينشف خليط التمر ـ ثم نخرجها من الفرن ونقطعها أشكالا مختلفة وتقدم.