دلـوعـه ومدلعـه
05-01-2008, 09:21 PM
المقادير:
دجاج مقطع الى قطع متوسطة ومقلية نصف قلية
2حبة ماجي
1طماطم مقطعة قطع صغيرة
1بصلة مفرومة
زنجبيل مدقوق
3 فلفل حار
بهارات الكاري
رب البندورة (الصلصة)علبة واحدة
1زبادي
1كوب كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
زيت , ماء.
الطريقة:
يوضع الزيت في القدر ويحمر فيه البصل +الكزبرةالخضراء+
الزنجبيل+الماجي+الفلفل الحار ثم يوضع الدجاج ثم الطماطم
ونقلبها مع بعض ثم الصلصة ونحركها بعد ذلك نضع الزبادي
ثم البهارات والكزبرة مطحونة ونقلبه ثم نسكب الماء ونتركه
على نار هادئة الى ان تنضج ثم تقدم مع الرز الأبيض .
وبالهناء والشفاء.
دجاج مقطع الى قطع متوسطة ومقلية نصف قلية
2حبة ماجي
1طماطم مقطعة قطع صغيرة
1بصلة مفرومة
زنجبيل مدقوق
3 فلفل حار
بهارات الكاري
رب البندورة (الصلصة)علبة واحدة
1زبادي
1كوب كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
زيت , ماء.
الطريقة:
يوضع الزيت في القدر ويحمر فيه البصل +الكزبرةالخضراء+
الزنجبيل+الماجي+الفلفل الحار ثم يوضع الدجاج ثم الطماطم
ونقلبها مع بعض ثم الصلصة ونحركها بعد ذلك نضع الزبادي
ثم البهارات والكزبرة مطحونة ونقلبه ثم نسكب الماء ونتركه
على نار هادئة الى ان تنضج ثم تقدم مع الرز الأبيض .
وبالهناء والشفاء.